Ma egy olyan sütemény receptjét hoztuk el nektek, amely több színű, nagyon finom és szenzációsan mutatós az ünnepi asztalon. Próbáljátok ki ezt a receptet, higgyétek el nagy sikere lesz! Hozzávalók 4 laphoz:
2 db tojás,
200 g cukor,
150 ml olaj,
200 ml tej,
25 g kakaó,
1 kanál ecet,
1 kiskanál szódabikarbóna,
1 tasak sütőpor,
4 ml vaníliaaroma,
4 ml rumaroma,
700 – 750 g liszt. Hozzávalók a krémhez:
4 db tojás,
150 g cukor,
1, 5 liter tej,
250 g liszt,
200 g étcsokoládé,
250 g vaj,
egy csipet só,
4 ml rumaroma. Elkészítés:
A lapok elkészítése: keverjük össze a tojást a cukorral és egy csipet sóval, addig kavarjuk, míg a cukor elolvad, majd adjuk hozzá a tejet, az olajat, az ecetben felfuttatott szódabikarbónát és 100 g lisztet, amelyben elkeverjük a sütőport. Ismét keverjük össze, majd osszuk el két részre. Az egyik részbe tegyünk vaníliaaromát és kb. 350 g lisztet, a másik részbe pedig tegyünk rumaromát, kakaót és 300 g lisztet. Gyúrjuk össze külön – külön a fehér és a barna lapokat, majd pihentessük 15 percet.
Receptje
- Eos faktor magyarország
- Teniszbajnokság | Hír TV
- Hány éves a Naprendszer? | Kölöknet
- Vezeték nélküli kerékpár computer
- Receptek a legjobb hazai gasztrobloggerektől | Torkosborz - Címke - Kávés
- Baba játékok online
- Kaucio nélküli albérletek
- Kaucio nélküli
- Maglodi auchan nyitvatartas
- Tej nélkül sütik
A kelvirágot sós vízben puhára főzzük, vizét leszűrjük és hagyjuk kihűlni. 8dkg vajból és 6dkg lisztből egész világos rántást készítünk, forró tejjel felöntjük és habverővel folyamatos keveréssel jó sűrű tejmártást készítünk. Megsózzuk, a megreszelt szerecsendióval fűszerezzük, majd hozzákeverjük a tojássárgákat, után a tűzről levesszük. Egy tűzálló tálat vajjal kikenünk, ráhelyezzük a bordákat, minden bordára teszünk egy kis kelvirágot, amelyet előzőleg öt kis csomóba nyomkodunk. Egyenként bevonjuk a tejmártással, megszórjuk reszelt sajttal, és zsemlemorzsával. Végül a megmaradt vajat kis darabokra vágjuk és a bordák tetejére tesszük. Forró sütőben hirtelen pirosra sütjük és azonnal tálaljuk. Borjúfasírt Mustáros Burgonyapürével
50dkg darált borjúcomb, 1 egész tojás, 1 zsemle beáztatva, 1 csokor medvehagyma vagy metélőhagyma, só, őrölt fekete bors, 1 teáskanál mustár, 1kg krumpli, 5dkg vaj, 1, 5dl tej, 1 evőkanál csemege mustár. A medvehagymát vagy a metélőhagymát egészen vékonyra felcsíkozzuk, majd felaprítjuk.
Megújult a! Funkciók: a szivecske ikonnal az adott bejegyzést tudod eltárolni, mintha csak egy befőttet tennél a spájzba. Az így megőrzött írásokat bármikor elő tudod hívni bejelentkezés után a Spájz menüponttal. Blogbejegyzés: a bloggerek írásai, melyeknek rövid előzetesét nagy tisztelettel közlünk a A címre vagy szövegre kattintva eljuthatsz a teljes íráshoz, a szerző nevére kattintva egy listát kapsz a bloggertől, a megjelent bejegyzésekkel. Címkék: egy kis segítség, mellyel tematikusan tudod böngészi az oldalt. Egy címkére kattintva az összes olyan bejegyzést megkapod, melyhez a szerző az adott címkét rátűzte. Rendben, nem szeretném többet ezt látni!
Ebben a zsírban sárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzákeverjük a paprikát és kevés vízzel felöntve 2-3 percig forraljuk. Utána beletesszük a 1/2cm vastag és 6cm hosszú csíkokra vágott és megmosott bélszínfejet, megsózzuk és lefedve kb. fél órát pároljuk. Ezután hozzá tesszük a hasonló csíkokra vágott sertéshúst, majd kb. 20 perc múlva a csíkokra vágott borjúhúst és így időnként kevés vízzel utánatöltve pároljuk. Mikor a hús pirulni kezd, hozzátesszük a lecsót (nyáron 2db zöldpaprikát, és 2db paradicsomot) és az átpirított szalonnát és ezzel készre pároljuk, majd hozzáöntjük a liszttel elhabart tejfölt és ezzel még 3-4 percig forraljuk. Ha a mártás túl sűrű lenne, úgy kevés vízzel felhígítjuk. Köretnek galuskát vagy párolt rizst adunk. Borjú. Tejfölös gombás borjútokány. 80dkg borjúlapocka, 10dkg zsír, 15dkg hagyma, 2dkg só, 3dkg paradicsompüré, 1dl fehérbor, 2g törött bors 1/2dkg fokhagyma, 15dkg gomba, 1/2csg zöldpetrezselyem, 2dl tejföl, 2dkg liszt. Hasonlóan készül mint a borjútokány, azzal a különbséggel, hogy a hús megpuhulása előtt finomra vágott petrezselyemmel megpirított gombakockákat teszünk a húshoz és ezzel 10 percig pároljuk, végül a liszttel elkevert tejföllel még 3-4 percig forraljuk.
Két 18 cm-es kapcsos tortaforma alját kibélelem sütőpapírral, oldalait vajazom. Hogy ne kelljen a robotgépet elmosni én előbb a tojásfehérjével kezdem. A tojásfehérjékhez a cukrot folyamatosan adagolva közepes fokozaton, majd gyorsra állítva kemény habbá verem. Ha már kellően kemény, azaz megfordítva csücskösen áll a hab, akkor óvatosan hozzáadom a mogyorót. A tortalaphoz a puha vajat a cukorral habosra keverem (3-4 perc alatt) majd hozzáadom a lisztet, mogyorót, sütőport és a sót. Végül hozzákeverem a tojások sárgáját és a tejet is. A tortaformákba elosztom a masszát majd rákanalazom a tojáshabot is. Az előmelegített sütőben nagyjából 30 percet sütöm (a végén már letakartam sütőpapírral a habot, hogy nehogy megégjen)
Amíg a habos tortalapok hűlnek, elkészítem a krémet. A mascarponet a porcukorral egy spatula segítségével összekeverem. Semmiképpen sem használok robotgépet. A tejszínt kemény habbá verem, majd adagonként belekeverem a cukros mascarponeba. Végig spatulával dolgozok. A vaníliát is beleforgatom.
Tej nélkül sütik
Mind a két tésztát osszuk kettőbe, így két fehér és két barna lapot kapunk. A lapokat 23 x 36 cm-s tepsi hátán süssük egyenként 3 – 4 percig 180 fokon. A krém elkészítése: Keverjük össze a tojásokat egy csipet sóval és a cukorral, addig kavarjuk amíg jó habos lesz, majd adjunk hozzá 100 ml tejet és a lisztet. A megmaradt tejet forrón öntsük hozzá, folytonos keverés mellett. Lassú tűzön addig főzzük a krémet, amíg puding sűrűségű lesz. Olvasszuk meg a csokit a vajjal együtt, majd adjuk hozzá a forró krémhez, kavarjuk össze, hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt kenjük meg a lapokat vele, majd tegyünk a sütemény tetejére egy nehezéket és pihentessük egy éjszakát szeletelés előtt. Porcukorral megszórva kínáljuk.
A norvégok szerint ez a világ legjobb tortája. Kétségtelenül finom a sült tojáshab a tészta tetején, benne a vaníliás krém (eredeti recept szerint tejszínhab) és rengeteg friss gyümölcs. A tojáshabot és tésztát is megbolondítottam egy kis darált török mogyoróval. Általában egy nagy téglalap alakú tepsiben sütik, majd kettévágják és egymásra helyezik a két habos tésztát úgy, hogy közé kerül a tejszínhab és a gyümölcsök. Nálam két 18 cm-es formában készült, de süthetitek 20x30 cm-es tepsiben is. Hozzávalók (2 18 cm-es tepsibe vagy egy 20x30 cm-es tepsibe):
Tésztalap:
150 g puha vaj
140 g cukor
100 g tönköly finomliszt
70 g őrölt mogyoró
1 tk. foszfátmentes sütőpor
1 csipet só
6 tojás sárgája
80 ml zsíros tej
Tojáshab a tésztalapra:
6 tojás fehérje
200 g cukor
30 g őrölt mogyoró (3 ek. ) Krém:
200 ml tejszín
150 g mascarpone
1 ek. porcukor
1/2 vanília kikapart magjai vagy 1 tk. vaníliakivonat
Gyümölcsök bele és rá (nagyjából 400 g, de ha mellé is tálalunk, akkor 500-600 g is lehet)
A tortalaphoz a sütőt előmelegítem 175 fokra.
A ceruzavastagságú metéltre összevágott szalonnát a zsírban átpirítjuk, majd a zsírt leszűrjük róla és a szalonnát félretesszük. A zsírban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd az ugyancsak apróra vágott fokhagymát, ezután felöntjük borral, beletesszük a paradicsomot és állandó keveréssel néhány percig főzzük. Ebbe beletesszük a húst borssal és majoránnával fűszerezzük és lefedve pároljuk. (2db zöldpaprikát is tehetünk hozzá. ) Időnként megkeverjük és ha a leve, elfőtt kevés vízzel felöntjük. Ha a hús megpuhult, hozzáadjuk a megsütött szalonnát, ezzel még egyszer jól átpirítjuk és rövid, sűrű lével tálaljuk. Köretnek hagymás törtburgonyát, esetleg puliszkát adunk. Sertés. Hétvezér tokány. 30dkg bélszínfej, 25dkg sertéslapocka, 25dkg borjúlapocka, 6dkg füstölt szalonna, 5dkg zsír, 10dkg hagyma, 10dkg lecsó, 2dkg só, 2dl tejföl, 1, 5dkg liszt, 1, 5dkg paprika. Egy lábasban felolvasztjuk a zsírt, hozzáadjuk a ceruzavastagságú metéltre vágott szalonnát, gyenge pirulás után kiszedjük a zsírból és félretesszük.
Köretnek rizst, metélt tésztát vagy vékony csőtésztát adunk. Borjútokány. 90dkg borjúlapocka, 10dkg zsír, 15dkg hagyma, 3dkg paradicsompüré, 2dkg só, 1dl fehérbor, 2g törött bors, 1/2dkg fokhagyma. A húst 1/2cm széles és 5cm hosszú csíkokra vágjuk és megmossuk. A zsírban az apróra vágott hagymát zselyemszínűre pirítjuk, hozzátesszük az apróra zúzott fokhagymát, a paradicsompürét, fehérbort és így 2-3 percig főzzük. Beletesszük a húst, sózzuk, borsozzuk és lefedve puhára pároljuk. Időnként megkeverjük és ha a leve elfőtt, kevés vizet öntünk utána. Köretnek párolt rizst vagy hagymás törtburgonyát adunk. Borjúborda csőben sütve kelvirággal (Dubarry módra)
80dkg borjúkaraj, 4dkg só, 8dkg zsír, 12dkg vaj, 8dkg liszt, 5dl tej, 2 tojássárgája, 1g szerecsendió, 4dkg reszelt sajt, 1dkg zsemlemorzsa, 60dkg tisztított kelvirág. A borjúbordák előkészítése hasonló a gombás borjúbordáéhoz. A letisztított karajt öt egyenlő nagyságú bordára vágjuk, nem túl vékonyra kiverjük, sóval lisztbe mártva zsírban hirtelen pirosra sütjük, majd hűvös helyre tesszük.
- Idézet 60 éves születésnapra
- Eurojackpot 21 hét 2018